以前去餐廳吃過這道小菜
以為很難料理
上網一看才發現很簡單呢
梅汁蕃茄
作法:
1.小番茄一碗公，頂端用刀切小十字
2.蕃茄丟入滾水中燙個30秒(如果是過熟已軟的番茄，只要燙15秒就可)
3.燙過的小番茄馬上丟入冰水中冰鎮一下
4.蕃茄完全冰涼後，開始依十字切口剝皮
5.準備梅子汁:三大匙梅子粉、五大匙砂糖、一飯碗溫開水、一大匙梅子醋(也可用檸檬汁或其他水果醋)
6.將番茄泡入梅汁中，一天一夜就可以吃囉。(要更入味可以多放幾天)
這道小菜很好做也很好吃
當小菜或是點心都好
很受大家的歡迎喔
材料可以自己改變
像是用話梅或紫蘇梅泡醋，再加糖水，
或是直接用梅子醬來調也是可以滴。
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