咕咾肉是我最愛的菜
不過熱量也很嚇人
而我又自制力薄弱
這次
是鐵了心要來做做看
厚片人生 我來了
咕咾肉
1.約一碗公的豬五花切塊，用醃料醃個10分鐘(醃料:米酒一大匙、醬油三大匙、太白粉兩大匙)
2.鍋中熱油約170度，將肉塊放入炸到熟(約3 分鐘左右)，盛起瀝油
3.熱鍋，先炒洋蔥，洋蔥軟了再放入紅椒、黃椒拌炒
4.加入調味料煮一下(調味料:高湯一杯、醋三大匙、糖三大匙、醬油三大匙、太白粉一大匙)
5.再將炸好的肉塊一起拌炒後即完成
番茄湯
1.番茄剝皮切丁備用
2.熱油鍋，蒜頭爆香，加入切絲洋蔥拌炒，再加紅蘿蔔丁、番茄一起炒到香氣出來即可盛起
3.煮一鍋高湯(約六碗飯水)，將炒好的料丟入湯中繼續熬煮一個小時
4.加入鹽、黑胡椒粉調味即可
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