某天周末到阿姨家作客
飯桌上有一盤黑胡椒洋蔥炒豬肉
老公一直誇好吃
所以
隔週做菜時
就搜尋了一下食譜
和風洋蔥豬肉煮
1.準備梅花火鍋肉片約一飯碗的量，對切成小塊
2.醃肉片:淡醬油1大匙半、味霖一大匙、蒜末、米酒一小匙、糖一大匙、太白粉少許、黑胡椒少許，
約醃半小時入味
3.熱油鍋，倒入醃好的肉片翻炒，半熟就可盛起備用
4.原來的油鍋不加油，直接將半顆切絲的洋蔥丟入翻炒到軟，加入兩大匙高湯、兩大匙黑胡椒醬
5.最後把肉片放入一起翻炒，盛盤後灑上白芝麻。
酸菜炒豆干
這道菜我是超級愛
因為這是以前在淡水黑店排骨飯
最令我懷念的配菜
排骨底下襯著酸菜與豆干
滋味超級棒
1.酸菜心半顆切小塊泡冷水約30分鐘，瀝乾切小塊
2.蒜末、薑末爆香，豆干丁先丟入翻炒到金黃色，再加一小匙米酒、一小匙醬油、胡椒粉少許、
糖兩大匙、豆瓣醬一大匙
3.醬汁煮開後，丟入酸菜心翻炒，起鍋前加一點辣椒絲。
這兩道菜
都是很適合拌飯的菜
只要有碗白飯
不管是洋蔥豬肉或是酸菜豆干
都讓你愛不釋口呀
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