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香菇蒸蛋
1.準備蛋汁: 比例是蛋1:水2。我準備了3顆蛋，所以水就是兩倍。
2.蛋汁充分攪勻後，調味:鹽、米酒、胡椒粉
3.準備篩仔過篩，將雜質去掉。這個過程可以讓蒸蛋更滑溜順口。
4.放入蒸鍋蒸13分鐘左右，打開後放入香菇與蔥末(也可放入蝦仁)，再上蓋續蒸2分鐘即可。
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- Dec 01 Mon 2014 16:36
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