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天氣涼了
我終於又燃起了烹飪魂
粉蒸排骨
1.醃排骨2小時或更久:豆瓣醬、糖、五香粉、蒜末、白胡椒、醬油
2.在盤中把每塊排骨均勻的、薄薄的裹上蒸肉粉，至於盤中半小時，可以讓粉反潮入味
3.盤底鋪上地瓜片後，將排骨置地瓜片上，放入電鍋蒸1小時即可
越式雞肉絲涼拌
1.雞胸肉蒸熟抓絲備用、小黃瓜切絲
2.調味:蒜末、白醋、魚露、糖、水(比例因人而異，慢慢加、慢慢調出自己最愛的比例就對了)
豆豉燒豆腐
1.豆腐切小丁，燒熱油煎一下盛起備用
2.薑片爆香，加入一匙豆豉，再加入醬油、胡椒粉、水
3.豆腐放入拌炒到收汁
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